burger papa lyon 1

Hier, je vous racontais comment j’ai tenu 30 jours sans manger de burger.

Aujourd’hui, je vous raconte comment j’ai fêté ça : en mangeant un burger, bien sûr !

Les Burgers de Papa

Parmi les nombreux burgers qui ont ouvert récemment à Lyon, « Les Burgers de Papa » avait attiré mon attention. Un peu moins « je me la raconte » que les autres, pas de chichi du style « super fromage affiné 18 ans sur un tissu de soie » et surtout aucune prétention à servir le meilleur burger de Lyon (un peu d’humilité dans ce monde de gras, ça fait du bien).

Du coup, à peine mon défi terminé, j’embarquais, ce midi, 2 super amies pour festoyer autour d’un bon burger.

Simple mais efficace

On arrive sur place, le lieu est tout petit et a clairement été conçu pour prendre à emporter ou manger sur le pouce. Les clients sont déjà nombreux à se presser devant le comptoir.

Burgers de papa lyon 2

Notre tour vient enfin, on passe commande : 1 Gaillard (Munster, graine de cumin, oignons confits), un Fils à Papa (Emmental, cornichons, oignon) et un Tête de Lard (lard paysan, cheddar et sauce béarnaise) le tout accompagné bien sûr de frites et Coca.

Les steaks passent au gril et la préparation est exécutée devant nos yeux. L’occasion de faire quelques changements de sauce ou de toping.

Enfin un burger pas trop cher !

On règle notre commande. Première bonne surprise : les prix sont tous doux. Les formules burger + frites + boissons coûtent entre 9,90€ et 11,90€.
Il est vrai qu’avec la mode de burger « gourmet » on avait fini par trouver normal de payer une formule burger plus de 15€. Sur le coup, j’ai très envie de dire merci au « Burgers de Papa » de nous rappeler que les burgers sont un produit populaire dont le premier critère de sélection devrait être le prix. Mais je me retiens en attendant de voir si ces tarifs attractifs ne se payeront pas au moment de la dégustation.

On récupère donc notre petit plateau et on se cale sur les tables-bar attenant.

Burger Presquile

 

Père pas dodu

On attaque par les frites, elles sont très bonnes. Celles-ci semblent faites-maison. Un écriteau dans le coin du resto indique que tous les légumes proviennent d’un rayon de 200km.

burger papa lyon 4

On enchaine avec les burgers, le steak semble un peu mince, mais c’est très bon. Les ingrédients sont au top, la roquette frétille de fraicheur, nos fromages respectifs recouvrent parfaitement la viande et le tout se tient très bien sans chercher à fuir par les cotés.

Le pain quant à lui est juste comme il faut. Au sésame, au pavot ou ciabatta il réussit à être juste croquant sur le dessus tout en étant moelleux, mais par bourratif à l’intérieur. On frôle la perfection.

burger en presquile lyon

On termine notre repas par des cookies au chocolat blanc (Les Burgers de Papa propose des cheesecakes mais il n’y en avait plus lors de notre passage. Enfer et damnation !). Bien qu’un peu raplaplas (il faut toujours mettre les cookies en boule avant de les faire cuire !) ils ont un très bon goût de fait maison.

Verdict final

❤ On a aimé :

  • Le lieu : tout petit, pas hyper pratique, mais à l’image de ce que doit être un vendeur de burgers. De plus la disposition vous permet de voir la préparation du burger.
  • Les recettes. Il y en a pour tous les goûts. Un burger végétarien, un burger au poulet et la possibilité de composer vous même votre propre burger
  • L’option pour les affamés qui permet pour 2,90€ de doubler la quantité de viande et de fromage
  • Le coté fait maison (viande hachée chaque matin, pains livrés chaque jour, produits locaux, desserts maison, etc.)
  • Les prix : une formule burger à moins de 10€ en Presqu’Ile, qui tient la route, c’est juste inespéré !
  • Les filles qui m’accompagnaient tiennent à préciser que les gérants sont plutôt mignons. Ce qui ne gâche rien.

☁ On a moins aimé

  • Les portions un peu petites. Mais à ce prix-là, il ne fallait pas s’attendre à un steak de 200g. Heureusement l’option pour les affamés permet de répondre aux estomacs les plus larges.

En conclusion, de la simplicité, de l’humilité et des petits prix, voilà tout ce qu’on demande à un resto de burgers. C’est d’autant plus appréciable qu’il est situé dans un quartier où ce type d’établissements font dans la surenchère.

Alors certes les Burgers de Papa ne sont pas Père-fait, mais on les a trouvé su-Père.

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Les Burgers de Papa
28 rue Neuve, 69002 Lyon
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 22h.
04 78 72 13 18
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