Hier, je vous racontais comment j’ai tenu 30 jours sans manger de burger.
Aujourd’hui, je vous raconte comment j’ai fêté ça : en mangeant un burger, bien sûr !
Les Burgers de Papa
Parmi les nombreux burgers qui ont ouvert récemment à Lyon, « Les Burgers de Papa » avait attiré mon attention. Un peu moins « je me la raconte » que les autres, pas de chichi du style « super fromage affiné 18 ans sur un tissu de soie » et surtout aucune prétention à servir le meilleur burger de Lyon (un peu d’humilité dans ce monde de gras, ça fait du bien).
Du coup, à peine mon défi terminé, j’embarquais, ce midi, 2 super amies pour festoyer autour d’un bon burger.
Simple mais efficace
On arrive sur place, le lieu est tout petit et a clairement été conçu pour prendre à emporter ou manger sur le pouce. Les clients sont déjà nombreux à se presser devant le comptoir.
Notre tour vient enfin, on passe commande : 1 Gaillard (Munster, graine de cumin, oignons confits), un Fils à Papa (Emmental, cornichons, oignon) et un Tête de Lard (lard paysan, cheddar et sauce béarnaise) le tout accompagné bien sûr de frites et Coca.
Les steaks passent au gril et la préparation est exécutée devant nos yeux. L’occasion de faire quelques changements de sauce ou de toping.
Enfin un burger pas trop cher !
On règle notre commande. Première bonne surprise : les prix sont tous doux. Les formules burger + frites + boissons coûtent entre 9,90€ et 11,90€.
Il est vrai qu’avec la mode de burger « gourmet » on avait fini par trouver normal de payer une formule burger plus de 15€. Sur le coup, j’ai très envie de dire merci au « Burgers de Papa » de nous rappeler que les burgers sont un produit populaire dont le premier critère de sélection devrait être le prix. Mais je me retiens en attendant de voir si ces tarifs attractifs ne se payeront pas au moment de la dégustation.
On récupère donc notre petit plateau et on se cale sur les tables-bar attenant.
Père pas dodu
On attaque par les frites, elles sont très bonnes. Celles-ci semblent faites-maison. Un écriteau dans le coin du resto indique que tous les légumes proviennent d’un rayon de 200km.
On enchaine avec les burgers, le steak semble un peu mince, mais c’est très bon. Les ingrédients sont au top, la roquette frétille de fraicheur, nos fromages respectifs recouvrent parfaitement la viande et le tout se tient très bien sans chercher à fuir par les cotés.
Le pain quant à lui est juste comme il faut. Au sésame, au pavot ou ciabatta il réussit à être juste croquant sur le dessus tout en étant moelleux, mais par bourratif à l’intérieur. On frôle la perfection.
On termine notre repas par des cookies au chocolat blanc (Les Burgers de Papa propose des cheesecakes mais il n’y en avait plus lors de notre passage. Enfer et damnation !). Bien qu’un peu raplaplas (il faut toujours mettre les cookies en boule avant de les faire cuire !) ils ont un très bon goût de fait maison.
Verdict final
❤ On a aimé :
- Le lieu : tout petit, pas hyper pratique, mais à l’image de ce que doit être un vendeur de burgers. De plus la disposition vous permet de voir la préparation du burger.
- Les recettes. Il y en a pour tous les goûts. Un burger végétarien, un burger au poulet et la possibilité de composer vous même votre propre burger
- L’option pour les affamés qui permet pour 2,90€ de doubler la quantité de viande et de fromage
- Le coté fait maison (viande hachée chaque matin, pains livrés chaque jour, produits locaux, desserts maison, etc.)
- Les prix : une formule burger à moins de 10€ en Presqu’Ile, qui tient la route, c’est juste inespéré !
- Les filles qui m’accompagnaient tiennent à préciser que les gérants sont plutôt mignons. Ce qui ne gâche rien.
☁ On a moins aimé
- Les portions un peu petites. Mais à ce prix-là, il ne fallait pas s’attendre à un steak de 200g. Heureusement l’option pour les affamés permet de répondre aux estomacs les plus larges.
En conclusion, de la simplicité, de l’humilité et des petits prix, voilà tout ce qu’on demande à un resto de burgers. C’est d’autant plus appréciable qu’il est situé dans un quartier où ce type d’établissements font dans la surenchère.
Alors certes les Burgers de Papa ne sont pas Père-fait, mais on les a trouvé su-Père.
Les Burgers de Papa
28 rue Neuve, 69002 Lyon
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 22h.
04 78 72 13 18
Page Facebook
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" juste croquant sur le déçu"
Serait-ce le lapsus d'un sentiment refoulé ? ;)
Haha, elle est belle cette coquille.
Quoi qu'il en soit ce n'est pas un lapsus, on a été emballé par ce lieu.
Moi j'ai bien aimé mon burger betterave roquette st Marcelin et sauce menthe! En plus des recettes innovantes, pour le coup c'est vraiment bon! Je n'ai pas eu de problèmes de quantité, je n'ai même pas fini mes frites! Bravo Papa et bonne continuation
Ca a l'air vraiment trop ça donne envie de revenir à Lyon !!
Thaïs
testé et approuvé ce soir meme :-)
ok avec toi la viande pourrait etre un chouille plus épaisse
et le cheesecake est très bien aussi
Raaaah, on a pas eu de cheesecake... C'est le drame ! Il va falloir qu'on y retourne :)
A tester alors ... et thumbs up pour les prix raisonnables !
nous avons testé hier.
ambiance sympa, personnel au petit soin, soucieux de savoir si tout va bien.
les différentes saveurs sont peu présentent en bouche : dommage car le pain, la viande = c'est ok.
portion de frite suffisante.
fomule et prix = cohérents.
Testé mi-décembre. Un choix plutot sympa de burgers, un accueil chaleureux. Par contre, le pain des burger avait fortement l'air d'avoir été congelé... Ca a un peu refroidi mon enthousiasme.
Super adresse, les burgers sont bons et copieux, le steak ressemble à un vrai steak et le pain est divin.
Bref je recommande à tous ceux qui ont envie de se faire un bon burger.
PS : l'accueil est chaleureux et le prix tout doux !
Mouais bof, testé 2 fois et pas convaincu : c'est à côté du boulot (Gerland) et j'y vais jamais... Les portions laissent sur leur faim pour des burgers bons mais pas exceptionnels non plus (surtout si on sort des classiques) et de minuscules frites rabougries.
S'il faut ajouter le supplément pour avoir une portion raisonnable je préfère une assiette burger de bistrot pour le même prix.
Après le cadre est assez sympa même si un peu trop carton pâte et le vrai point positif c'est la provenance locale des aliments.