Plaisirs caféinés chez Signé Extrait

Bonne résolution de septembre, noyée au milieu de toutes celles que je ne tiendrais pas (sauf que celle-ci devrait être facile à adopter, voyez plutôt) : Le Mercredi après-midi devient officiellement LE jour où je fais mon boulot de freelance depuis un coffee shop.

Motivation numéro 1 : casser la routine. Motivation numéro 2 : manger des gâteaux

Encore un coffee shop ?

C’est sur Signé Extrait, rue Ferrandière que s’est porté mon dévolu la semaine dernière. Je retrouve sur place la seule amie qui aime les pâtisseries plus que les planches de charcut (et surtout aussi un peu qui soit dispo le mercredi aprèm).
Ici, la spécialité, c’est le café. Mais genre, le BON café. Celui-ci, du 100% Arabica, est passionnément récolté (dans le courant de l’année), sélectionné (grain par grain), torréfié (avec soin) et emballé (avec amour) dans un labo du 8ème arrondissement.

Bref, du café haut de gamme, que vous ne retrouverez pas dans toutes les tasses.

Des Pâtisseries sublimes

Et voilà la fameuse tarte au Tiramisu fabuleusement instagramable qui me fait saliver depuis quelques semaines. Elle est belle (et pas donné). Mon palais, pas franchement bec sucré mais en cours d’apprentissage intensif, apprécie la texture légère du mascarpone fouetté et le croustillant de la pâte. En revanche, on ne retrouve pas l’amertume attendue du café, ni la puissance du whisky dans le caramel.

Alors, par contre, le p’tit chou à la figue là, il tient ses promesses. Crème fouettée légère bien infusée au thé, qui s’accorde parfaitement avec la figue. C’est un régal unanime.

On s’attarde avec un bon expresso et un latté macchiato ultra léger, servi par le barista aux petits soins.

On aura du mal à décoller nos fesses de ce lieux peu ordinaire. haaa.. ce rose poudré est si photogénique. Le mobilier sélectionné avec soin, vient créer une ambiance très raffinée qui sort du désormais ordinaire style vintage.

En bref

Une bonne adresse en Presqu’île, pour les passionnés de cafés et les becs sucrés.  Et pour les gourmands pressés, il est possible de prendre à emporter, sans même rentrer dans la boutique.
Prix : expresso : 2€ | latté macchiato : 4€ | chou : 4,50€ | pâtisseries : 6,50€

Signé EXTRAIT
?21 Rue Ferrandière, 69002 Lyon
? Métro Cordelier
⏰ Ouvert tous les jours de 7h à 19h
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