Attention, ce lieu a fermé ses portes depuis la publication de cet article.
N’hésitez pas à consulter nos articles restos pour trouver un lieu similaire.
Enfin un lieu qui va vous faire aimer la salade ! En effet, il faut avouer que même si on n’est pas difficile, les salades au resto prennent toujours un petit air de compromis : garniture à notre goût mais sauce fadasse, ou au contraire accompagnement parfait, mais salade en sachet… Bref, une salade composée c’est surtout une affaire de goûts perso tant les associations sont illimitées. Rien d’étonnant à ce que les salad-bars se développent en même temps que la tendance au « manger sain » 😉 Je vous présente donc aujourd’hui l’un de mes tout nouveau Hot Spot du midi, j’ai nommé Ivan Healthy Food !
C’est quoi un salad-bar ?
C’est comme un fast-food, mais en plus sain !
On choisit sa base : mesclun, roquette, laitue, mâche, pâtes, quinoa… etc.
On choisit sa sauce : crème fraiche, balsamique, caesar, UK… etc.
On choisit ses ingrédients :
- poulet, jambon, crevettes, saumon, surimi…
- mozza, parmiggiano, emmental, cheddar, roquefort…
- crudités en tout genre…
A chacun sa salade, de la plus légère à la plus riche en sucres lents !
Attention cependant à ne pas rajouter « trop » d’ingrédients même si la tentation est forte. En effet, la salade devient rapidement très copieuse, et surtout le prix grimpe à chaque rajout. C’est l’avantage et l’inconvénient puisqu’on paye à l’ingrédient 😉
Comptez une dizaine d’euros le repas si vous prenez un dessert en plus de votre salade.
Et Ivan Healthy Food dans tout ça ?
En plus du concept de salad-bar décrit ci-dessus, Ivan Healthy Food c’est aussi de succulentes pâtisseries faites maison (Miam, le banoffee !) ainsi que des glaces Nardone.
Le tout dans une ambiance très sympathique et dans l’air du temps : un bleu très agréable omniprésent, design scandinave… C’est aéré, lumineux, propre, joli, ça a presque un petit air british et/ou américain, bref on s’y sent bien 🙂
À deux pas du centre commercial de la Part-Dieu sur l’avenue des Brotteaux, il est tout à fait possible de profiter d’une pause dans la session shopping pour aller s’y restaurer. Les nombreux immeubles de bureau du quartier doivent également être ravis de l’ouverture d’Ivan Healthy Food !
Ivan Healthy Food
74 bd des Brotteaux
69006 Lyon
09 82 49 19 78
Quand on prend une salade chez Subway, certes il y a moins de choix mais on ne paye pas à chaque ingrédient rajouté ! (ancien Sandwich Artist ^^)
Mouais, je suis pas objective, car vraiment je déteste Subway 🙂
Et niveau tarif, ça donne quoi ? Car il y a un truc qui ressemble vers mon boulot, mais si tu veux un peu plus que juste la salade verte, tu te retrouves vite à 10-12€..
J’ai payé le prix que tu annonces dessert compris, ce qui, je te l’accorde, peut paraitre assez cher pour une salade.
Ceci dit, la qualité des ingrédients est vraiment extra ! C’est assurément pas la cantine quotidienne pour le repas, mais de temps en temps, pour manger une salade sur mesure et un excellent dessert, ça ne me choque pas ^^
Assez d’accord ! Ca reste cher (mon avis détaillé ici : http://www.yelp.fr/biz/ivan-healthy-food-lyon#hrid:rvOyDncgBCU4dT1tSru9Ug) mais c’est bon. Cela dit comme toujours dans ce genre de lieu, il faut vraiment se freiner sur les ingrédients ajoutés dans la salade, pour peine de se retrouver avec une salade à 15 euros, et ça c’est un peu pénible…!