Ce soir les chatons, je vous emmène en voyage, et plus précisément sur le toit du monde, en Himalaya. Pas besoin de pratiquer l’alpinisme, de prévoir des bouteilles d’oxygène ou encore de faire copain copain avec les lamas, la cuisine népalaise – tibétaine débarque directement à Lyon. Et plus exactement dans le 3ème, au restaurant La Voie Himalaya.
En arrivant, je dois vous avouer que je ne savais pas trop à quoi m’attendre. La cuisine népalaise ne fait en effet pas souvent parler d’elle et ne bénéficie pas de la même popularité que d’autres cuisines asiatiques.
Un voyage au sommet du monde
Si la cuisine tibétaine ne m’évoque pas grand chose, j’ai à l’inverse pas mal d’images qui me viennent de cette région montagnarde, mondialement connue pour ses expéditions périlleuses et pour Tintin au Tibet !
Drapeaux de prière au plafond, photos de l’Everest, statues bouddhistes… le voyage commence dès l’entrée. On nous installe avec un sourire vrai et chaleureux. Ça fait du bien, on se sent bien ! Sur l’étagère, pas mal de guides pour les férus d’aventure. D’ailleurs, je vous invite à consulter leur site web, qui vous propose de réserver une table au resto ou de réserver ses prochaines vacances au Népal !
Pakora, daal bhat… décryptage culinaire
Il est temps maintenant de passer à table. J’opte rapidement pour le menu Annapurna à 21€, histoire de goûter un peu de tout. En attendant le service, nous profitons des odeurs d’épices grâce à la cuisine ouverte.
Je débute l’ascension avec un Aloo Chop, c’est-à-dire un beignet de pommes de terre et de petits pois à la farine de pois chiches. Un régal ! Après la 1ère cordée, place au Kukhurako Maasu, entendez un poulet au curry aux oignons et à la sauce tomate. Je suis étonnée de la forte ressemblance avec la cuisine indienne, en moins épicée. Pour accompagner l’ensemble, je n’oublie pas de commander un Naan au fromage, la base !
Quand nous atteignons la cime de la montagne, on se dit qu’une petite douceur ne ferait pas de mal. Je choisis un Lassi, boisson à base de yaourt, saveur mangue / banane.
Verdict
Même s’il est vrai que la cuisine népalaise – tibétaine ressemble pour beaucoup à sa voisine indienne, le voyage à la Voie Himalaya vaut largement le détour. De par sa simplicité, son décor et enivrant, la gentillesse de son chef (100% népalais), et les saveurs qui font voyager nos papilles, je vous recommande l’expérience.
Menus entre 17 et 21€. Plat à la carte entre 8 et 13€. Réservation conseillée.
? 278 Rue Garibaldi, 69003 Lyon
☎ 04 78 95 09 38
? Métro Garibaldi
⏰ Du mardi au samedi de 12h à 14h00 et de 19h à 22h
? Site web du restaurant La Voie Himalaya
2 commentaires
Hello,
Merci beaucoup pour votre site, quelle evolution depuis ses debuts, avant que cela ne s’appelle city crunch!
Une precision, la cuisine nepalaise (qui est similaire a la cuisine du nord de l’Inde) possede des differences avec la cuisine tibetaine, qui est elle completement différente. On va plutot retrouver des momos, du tsampa pour ne citer que les plus connus dans la cuisine du Tibet.
Ce rapprochement est un peu simpliste, c’est pour cela que je me permets de vous le signaler 🙂
Continuez comme ça en tout cas!
J’ai emmené mon chéri dans ce petit havre de paix où nous sommes si bien reçus, lui qui avait visité le Népal auparavant, j’ai été comblée quand il m’a dit avoir retrouvé certains goûts des plats mangés là bas. Tous les mets sont délicieux, une petite préférence pour la soupe de pâte qui est très parfumée. Je recommande !