Il ne manquait plus que ça.
Dans sa panoplie du parfait petit quartier branché, la Guillotière, possédait déjà des boutiques de créateurs, des galeries d’art, des bars sympas, des fripperies et des tatoueurs… mais il lui manquait un élément important pour compléter sa quinte flush royale de coolitude : un coffee shop.
Ce problème est maintenant résolu avec l’ouverture la semaine dernière du Labo un nouveau lieu qui semble bien parti pour faire monter le taux de caféine dans le sang des habitants du quartier.
Il y a quelques mois en remontant la rue de Marseille, sur une des devantures en travaux, mon oeil fut attiré par une petite affichette écrite à la main : « Ici prochainement, un coffee shop ».
Mon addiction au café et mon intolérance à changer de pâté de maison pour sortir applaudirent des deux mains et je me mis à guetter avec impatience l’ouverture.
L’attente fut longue mais lundi dernier, j’ai pu pousser la porte de l’établissement.
Le Labo, c’est beau !
La première chose qui marque quand on rentre dans la Labo, c’est la déco. Enfin un lieu qui sort de la sainte-trinité mobilier vintage, carrelage à l’ancienne et vaisselle de mamie qui semble servir de crédo aux lieux qui ouvrent en ce moment. Ici, les meubles sont faits à partir de palettes, les miroirs s’amusent des perspectives, un immense tableau périodique fait office de menu. Le lieu possède même des murs végétaux.
Partout pareil
Si la déco fait dans l’originalité, la carte, elle, fait dans la valeur sûre. Du café super bon de chez Mokxa, des patisseries à tomber des chez Piece of Cake et les thés envoutants d’En Aparthé… On va finir par boire le même café et manger les même blondies dans tout Lyon, mais c’est tellement bon que je pardonne aisement à cet établissement de s’être appuyé sur la crème Lyonnaise en la matière pour son lancement.
Bon plan du midi
Après avoir testé le lieu en mode café ou gouter, j’ai pu tester la petite restauration du midi et c’était plutôt très bien. Certes ce n’est pas de la grande cuisine mais tout est fait maison et les prix sont riquiqui (Tarte salée à 2,5€, sandwich à 3,50€, soupe à 3,50€). Vu la proximité des facs, le lieu risque vite de se transformer en repère d’étudiants le midi.
Verdict
❤ On a aimé :
> Le décor très cool
> Les bons produits proposés
> L’accueil chaleureux de l’équipe
> Les prix riquiquis pour le midi
☁ On a moins aimé :
> La dangerosité des meubles en bois brut pour nos amis les collants
> Que le lieu n’ouvre qu’à 11h. J’ai besoin d’un café à 8h30 moi ! J’espère du fond de mon coeur estomac que ces horaires ne sont pas définitifs. EDIT : le lieu ouvre désormais à 8h !!!
En résumé, un très chouette lieu dédié au café qui manquait à la Guillotière. Déco et équipe sympa ainsi que petits prix : l’alchimie est idéale pour en faire un des lieux les plus cools du secteur.
Le Labo
🏠 39 rue de Marseille, Lyon 7
🚇 Arrêt de tram Université
⏰ Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h
💻 www.facebook.com/LeLaboLyon
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... Le 16e coffeeshop/salon de thé/cantine hipster avec la même déco "palettes/bois clair/suspension indus/scandinave" sur Lyon. C'était sympa au début ce style. C'était nouveau, frais, (faussement) improvisé. Mais là, ça commence à faire bcp. Un peu d'originalité que diable ! Le style suédois, c'est le nouveau "taupe/vert acide" ????
Certes le coup de palette a déjà été vu ailleurs, mais je trouve que le lieu ne joue pas la carte du retro et du vintage qu'on retrouve absolument PARTOUT.
Et puis le coup du mur végétal, c'est plutôt chouette.
La carte sous forme de tableau chimique me fait cruellement penser à celle du Laboratorium 1834, si on y ajoute le mobilier / déco en palette en palette et les même boisson et aliments qui viennent du même endroits que tout les autres cafés, pour l'originalité, on repassera....
C'est vrai qu'on va finir par manger et boire partout pareil à Lyon... Une sorte de globalisation locale.
Cela étant, je pense que le Labo va ettoffer ça carte et j'espère nous ramener du café et des pâtisseries pas encore goutés à Lyon :)
"... Guillotière... mais il lui manquait un élément important pour compléter sa quinte flush royale de coolitude : un coffee shop." Passé la Rue de l'Université, nous ne sommes plus à la Guillotière mais à Jean Macé (cf. Les Conseils de Quartier sur le site de la Ville) .... MAMI, La Graine, sont à 200m et proposent le même concept. Avec un certain talent. Voire un talent certain. Le Kitchen Café aussi. Stamtish, avenue Berthelot peut aussi faire office de Coffeeshop. Le Raffineuses idem. PLus probablement ceux que j'oubli parce que je ne les connais pas. En tous cas, j'espère que ces jeunes entrepreneurs touveront leur place. Notamment grâce à la vie étudiante. Car perso, habitante du quartier, ces endroits sont souvent ouverts avec des horaires qui ne me permettent pas d'y aller. Bonne chance au Labo ! Ils remplacent un endroit qui n'avait aucun intérêt et c'est un plus. Mais j'ai parfois peur qu'à Jean Macé, les coffeeshop deviennent comme les vendeurs de clopes électroniques ailleurs. 10 aujourd'hui, 2 dans 3 ans... On croise les droits ! (mais c'est vrai que la déco 'retour de Kreuzberg", ça lasse...)
Merci pour ce long commentaire Archibaldine.
Vaste débat que les limites de la Guillotière. Pas sûr qu'on arrive à tomber d'accrod.
Alors oui Mami, Kitchen et raffineuse propose aussi du café... mais aucun d'eux ne fait du café le concept central de son lieu. L'idée du Labo (si j'ai bien tout compris) c'est de proposer un grand nombre de café différents (la carte devrait s'ettoffer). Je le comparé plus à un café Moxka (sans la partie toréfaction) qu'à un Mami qui est plus un salon de thé ou un Kitchen qui est plus un café-bistrot...
Bon au moins on est d'accord personne ne regrettera ce qu'il y avait avant :)
testé par hasard... avec ma fille de 2 ans, les petites tables basses idéales pour se détendre en famille.
l'ambiance est sympathique, le personnel est très agréable et disponible.
Le tchaï latté et le carot cake sont plus que corrects.