Plaisir gourmand qui fait honneur à la cuisine lyonnaise pour certains, dessert trop sucré qui colle aux dents pour d’autres, cette tarte à la couleur flamboyante ne laisse personne indifférent. Chez CityCrunch, les avis sont partagés, mais plusieurs membres de l’équipe en raffolent et sont prêts à traverser tout Lyon pour assouvir leur pêché mignon. Voici donc nos adresses préférées.
Comment sont réalisés nos TOP 5 ?
Les Top 5 de CityCrunch sont élaborés en suivant une recette ancestrale qui se transmet de génération en génération. Chaque Top se compose :
- Des 2 adresses les plus citées par nos fans Facebook
- De l’adresse la plus citée par nos abonnés Instagram
- Des 2 adresses recommandées par notre équipe de chroniqueurs
Pour classer ce quinté dans l’ordre, on invite ensuite nos lecteurs à voter juste en bas de l’article.
1 – Jocteur
Les tartes aux pralines de la mythique boulangerie Jocteur sont reconnaissables au premier coup d’oeil : elles ont la particularité de ne pas avoir de bord. La crème de pralines nappe entièrement la galette ultra fine et c’est divin (et tant pis si on s’en met plein les doigts ! )
? 3 adresses : 5 place Henri Barbuse (Lyon 9), Halles de Lyon (Lyon 3) et 6 Avenue Général Leclerc (Tassin)
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2 – La Maison Pépin
Ne vous fiez pas à l’allure un peu vieillotte de cette pâtisserie. On y trouve de véritables merveilles, comme leur délicieuse tarte à la pralines. Classique, mais parfaitement maitrisée, la pâte est généreuse et croquante et les pralines bien sucrées. Parfait pour un shot glycémique au gouter (et ce d’autant plus que ce n’est pas très loin de nos locaux ?)
? 2 adresses : 28 cours Gambetta (Lyon 7), 54 cours Charlemagne (Lyon 2)
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3 – Sève
Le petit truc qui fait la différence et rend les tartes aux pralines de Sève si délicieuses c’est le côté crunchy des pralines. Ca colle un peu aux dents mais chaque bouchée est un délice aussi fondant que croquant. Et que dire de cette pâte absolument divine…
? 4 adresses à Lyon : Halles de Lyon (Lyon 3), 29 quai Saint Antoine (Lyon 2), Centre commercial Confluence (Lyon 2), 62 Avenue de Lanessan (Champagne-au-Mont-d’Or)
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4 – Délice des Sens
C’est un avis personnel, mais c’est chez Délice des Sens que se trouvent les meilleurs tartes aux pralines de Lyon (voilà c’est dit !). La pâte est parfaite, les pralines faites-maison sont fondantes mais pas trop coulantes et raisonnablement sucrées. Bref, pour moi c’est la perfection. Mais vous avez le droit d’être d’un autre avis 😉
? 2 adresses : Halles de Lyon (Lyon 3) et 62 cours Vitton (Lyon 6)
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5 – Boulangerie du Palais
On reconnait une bonne boulangerie à la queue qui s’y forme pour y entrer aux heures de pointe. Située dans le Vieux Lyon, cette boulangerie qui proposent de nombreuses spécialités à la pralines, attire aussi bien les touristes que les locaux venus acheter de délicieuses tartes. On adore leur petit côté rustique, à contre-pied des tartes à la silhouette parfaite des autres établissements.
? 8 rue du Palais (Lyon 5)
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A vous de voter !
Dites-nous quelle est votre meilleure adresse à Lyon pour acheter des tartes aux pralines :
EDIT : FIN DES VOTES ! Vous avez été plus de 600 à participer. Merci beaucoup bandes de gourmands !
Et si jamais vous voulez passer derrière les fourneaux, voici notre recette de CHEESECAKE AUX PRALINES
Délices des sens
Seve
Bouillet
jocteur
Pepin
Palais
Oui celle de Bouillet !! ?
Dommage qu’il faille aller la chercher à croix rousse par contre. Ca serait bien si elle était vendue aux halles (3eme) aussi.
Avenue des Frères Lumière
Bientôt ouverture d’une viennoiserie
Alain Rolancy à la Croix-Rousse.
Oui je suis d accord, celle de Rolancy est délicieuse…et qui plus est moins chère que celle de Bouillet ou Seve !
La Marquise rue St Jean ! Et leur tarte poire-pralines et leur tarte à le rhubarbe aussi..
La Marquise rue Saint 🙂
Pâte parfaite et surtout dessus des pralines et pas juste un jus sucré et collant comme c’est souvent le cas ailleurs
Merci pour l’ajout de cette adresse.