Allez, c’est bon, on se rend ! Vous avez gagné, les végétariens. On ne peut définitivement plus lutter. Notre amour pour la viande qu’on croyait inconditionnel s’est depuis longtemps fissuré. Ce n’est pas tant vos arguments et les vidéos horribles que vous postez sur les réseaux sociaux qui nous on fait changer d’avis que les ingénieux chefs en cuisine qui ont su nous faire oublier la saveur de la chair fraîche avec d’habiles recettes.

Après avoir tordu du nez à l’évocation des mots soja, steaks de légumes et autre tofu, il faut bien qu’on se rende aujourd’hui à l’évidence :

Les burgers végétariens c’est super bon !

Pour célébrer cette révélation, on vous propose une petite sélection de lieux pour manger de succulents burgers végétariens.

Le Court-Circuit – Steak de betterave

Ce bistrot spécialisé dans les produits locaux réussit l’exploit de proposer un burger végé bien saignant. Comment ? Grâce à un steak de betterave à la texture bien juteuse. Hyper bon ! Pour varier les goûts vous avez le choix entre 2 fromages : Comté ou Bleu d’Auvergne. Le burger est servi avec des petites pommes de terres sautées très gourmandes. En plus le Court Circuit dispose d’une jolie terrasse, ce qui ne gâche rien !

Court Circuit
🏠13 rue Jangot, Lyon 7
🚇 Métro Saxe-Gambetta ou Arrêt de Tram T1 St André
💰 Burger à 9,50€
⏰ Ouvert du lundi au samedi midi et soir
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Yabio – Steak de Tofu

Un burger végé ET Bio. Voilà qui caresse dans le sens du poil notre petit cœur de bobo. Un super bon steak de tofu et légumes croustillants à l’extérieur, bien grillés et bien fondants à l’intérieur avec du gruyère de Savoie et leur super confit d’oignons. On en oublierait presque leurs burgers à la viande (qui déchirent tout autant).

Yabio Hôtel de Ville
🏠19 Rue du Garet, Lyon 1
🚇 Métro Hôtel de Ville
Yabio Bellecour
🏠 4 rue des Marronniers, Lyon 2
🚇 Métro  Bellecour
💰 Burger + frites + boisson : 12€
⏰ Ouvert tous les jours midi et soir
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Ma Grand-Mère fait du vélo – Steak de plein de choses

La petite boutique spécialisée dans les confitures, tapenades et chutney fait aussi des burgers à emporter le midi. C’est une de nos toutes premières expériences de burger végé réussie. La recette du steak change à chaque fois (épinard, pois chiche…). Le burger est servi avec une salade et une tapenade maison à se damner.

Ma Grand-Mère Fait du Vélo
🏠 67 rue Montesquieu, Lyon 7
🚇 Métro Saxe-Gambetta, Tram T1 St André
💰 Burger + salade : 8,50€
⏰ Restauration à emporter le midi du mardi au vendredi
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What’s That Food – Steak de brocoli

Oui on sait, le brocoli c’est pas sexy mais après avoir croqué dans le Broc Burger vous allez surement changer d’avis. Le steak est vert presque fluo, c’est fun et -miracle- ça a du gout. On aurait aimé un truc un peu moins sain que de la brousse en fromage, mais au moins, l’esprit Healthy du burger est respecté. Les potatoes aux herbes en guise de frites sont pas mal du tout.

What’s That Food
🏠 186 avenue des frères Lumière, Lyon 8
🚇 Métro Grange Blanche
💰 Burger + accompagnement + boisson  : 9,90€
⏰ Ouvert du lundi au samedi midi et soir
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Big Fernand – Steak de champignon

Plusieurs de nos lecteurs nous avaient dit du bien du burger végé de chez Big Fernand mais on a mis un temps fou avant d’aller le tester (un steak de champignon quoi !). On été bien bêtes, car on a été conquis à la première bouchée. Le steak est accompagné de Tomme de Savoie, d’oignons confits et de tomates séchées. Le tout donne un burger super gourmand. On est fan, malgré un prix un peu plus élevé que la moyenne.

Big Fernand – Cordeliers
🏠 36 rue de la Ferrandière, Lyon 2
🚇 Métro Cordeliers
Big Fernand – Part-Dieu (à partir du 16 mai)
🏠 172 cours Lafayette, Lyon 3
🚇 Métro Part-Dieu
💰 Burger + accompagnement + boisson  : 15€
⏰ Ouvert tous les jours midi et soir
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On espère que cette petite sélection vous a plu. Elle reste subjective alors n’hésitez pas à donner votre avis ou à compléter cette liste dans les commentaires.

Bon c’est pas tout ça mais la rédaction de cet article nous a donné faim on va aller se faire un bon steak ;-)

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