Allez, c’est bon, on se rend ! Vous avez gagné, les végétariens. On ne peut définitivement plus lutter. Notre amour pour la viande qu’on croyait inconditionnel s’est depuis longtemps fissuré. Ce n’est pas tant vos arguments et les vidéos horribles que vous postez sur les réseaux sociaux qui nous on fait changer d’avis que les ingénieux chefs en cuisine qui ont su nous faire oublier la saveur de la chair fraîche avec d’habiles recettes.
Après avoir tordu du nez à l’évocation des mots soja, steaks de légumes et autre tofu, il faut bien qu’on se rende aujourd’hui à l’évidence :
Les burgers végétariens c’est super bon !
Pour célébrer cette révélation, on vous propose une petite sélection de lieux pour manger de succulents burgers végétariens.
Le Court-Circuit – Steak de betterave
Ce bistrot spécialisé dans les produits locaux réussit l’exploit de proposer un burger végé bien saignant. Comment ? Grâce à un steak de betterave à la texture bien juteuse. Hyper bon ! Pour varier les goûts vous avez le choix entre 2 fromages : Comté ou Bleu d’Auvergne. Le burger est servi avec des petites pommes de terres sautées très gourmandes. En plus le Court Circuit dispose d’une jolie terrasse, ce qui ne gâche rien !
Court Circuit
🏠13 rue Jangot, Lyon 7
🚇 Métro Saxe-Gambetta ou Arrêt de Tram T1 St André
💰 Burger à 9,50€
⏰ Ouvert du lundi au samedi midi et soir
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Yabio – Steak de Tofu
Un burger végé ET Bio. Voilà qui caresse dans le sens du poil notre petit cœur de bobo. Un super bon steak de tofu et légumes croustillants à l’extérieur, bien grillés et bien fondants à l’intérieur avec du gruyère de Savoie et leur super confit d’oignons. On en oublierait presque leurs burgers à la viande (qui déchirent tout autant).
Yabio Hôtel de Ville
🏠19 Rue du Garet, Lyon 1
🚇 Métro Hôtel de Ville
Yabio Bellecour
🏠 4 rue des Marronniers, Lyon 2
🚇 Métro Bellecour
💰 Burger + frites + boisson : 12€
⏰ Ouvert tous les jours midi et soir
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Ma Grand-Mère fait du vélo – Steak de plein de choses
La petite boutique spécialisée dans les confitures, tapenades et chutney fait aussi des burgers à emporter le midi. C’est une de nos toutes premières expériences de burger végé réussie. La recette du steak change à chaque fois (épinard, pois chiche…). Le burger est servi avec une salade et une tapenade maison à se damner.
Ma Grand-Mère Fait du Vélo
🏠 67 rue Montesquieu, Lyon 7
🚇 Métro Saxe-Gambetta, Tram T1 St André
💰 Burger + salade : 8,50€
⏰ Restauration à emporter le midi du mardi au vendredi
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What’s That Food – Steak de brocoli
Oui on sait, le brocoli c’est pas sexy mais après avoir croqué dans le Broc Burger vous allez surement changer d’avis. Le steak est vert presque fluo, c’est fun et -miracle- ça a du gout. On aurait aimé un truc un peu moins sain que de la brousse en fromage, mais au moins, l’esprit Healthy du burger est respecté. Les potatoes aux herbes en guise de frites sont pas mal du tout.
What’s That Food
🏠 186 avenue des frères Lumière, Lyon 8
🚇 Métro Grange Blanche
💰 Burger + accompagnement + boisson : 9,90€
⏰ Ouvert du lundi au samedi midi et soir
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Big Fernand – Steak de champignon
Plusieurs de nos lecteurs nous avaient dit du bien du burger végé de chez Big Fernand mais on a mis un temps fou avant d’aller le tester (un steak de champignon quoi !). On été bien bêtes, car on a été conquis à la première bouchée. Le steak est accompagné de Tomme de Savoie, d’oignons confits et de tomates séchées. Le tout donne un burger super gourmand. On est fan, malgré un prix un peu plus élevé que la moyenne.
Big Fernand – Cordeliers
🏠 36 rue de la Ferrandière, Lyon 2
🚇 Métro Cordeliers
Big Fernand – Part-Dieu (à partir du 16 mai)
🏠 172 cours Lafayette, Lyon 3
🚇 Métro Part-Dieu
💰 Burger + accompagnement + boisson : 15€
⏰ Ouvert tous les jours midi et soir
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On espère que cette petite sélection vous a plu. Elle reste subjective alors n’hésitez pas à donner votre avis ou à compléter cette liste dans les commentaires.
Bon c’est pas tout ça mais la rédaction de cet article nous a donné faim on va aller se faire un bon steak ;-)
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Merci, il y en a quelques uns que je n'avais pas testé. Par contre le Burger&Wells manque dans cette liste, à tester pour les amateurs de burgers végés ;)
C'est vrai. On a failli le mettre dans la liste, mais le steak de pomme de terre fourré au fromage ne nous avait pas complètement convaincu.
Quoi?! Le burger végé du Street Art à la patate douce n'est même pas cité?! Sacrilège ...
Et celui du Rem's il est pas mal non?!
QUOI ??? le Rem's fait un burger végétarien ? ça m'avait échappé (c'est pas faute d'y aller pourtant)
Oui le Burger Vegie du street Art rue Masséna est super bon ! Patate douce, courgette, sauce Menthe.
Oups, une petite faute à corriger : conté => comté
Il y a aussi celui du Boston Tavern qui est délicieux (galette de légumes et mozza fondante <3) et qui peut être fait en version vegan sur demande (le gars nous l'a direct proposé quand mes amis lui ont demandé sans fromage, et avec le sourire :)).
Même si c'est un peu une "chaîne", pour ceux qui n'ont pas trop de rond et des gamins, le Ninkasi fait aussi un burger vég pas mal avec du tofu et des aubergines, ET un menu enfant qui fait qu'on s'en sort pour pas trop cher.
Merci pour cet article car la mode du burger (+ d'1 milliards consommés chaque année en France) est un désastre écologique, et il me semble salutaire d'en promouvoir des versions veg'. :-)
Celui de chez Big Fernand est vraiment bon ... mais dommage qu'ils fassent cuire le champignon juste à côté de la viande ... à cause de ça, je n'ai plus vraiment envie d'en manger ! :'(