Il s’agit de Ludo’s Pizza, la pizzéria installé dans Food Traboule. On n’avait pas eu l’occasion d’y manger quand on avait testé le fameux food court. La mise en place de la livraison dans ce lieu a été l’occasion de réparer cet impair.
Simple, basique
La carte des pizzas est étonnamment courte. Et c’est pas plus mal. Déjà parce que le choix est vite fait ensuite parce que ça garantie une certaine fraicheur des produits.
Les recettes sont elle aussi très basiques : Marguerita avec sauce tomate, mozarella, basilic ; Pepperoni avec Sauce tomate, mozzarella, ricotta et saucisses italiennes piquantes ; et enfin la Ludo’s avec sauce tomate, mozzarella, coppa, œuf et origan.
Cette simplicité n’est pas sans rappeler le mode de fonctionnement des pizzerias à Naples où de nombreuses établissements limitent volontairement leurs produits (certains poussent même le vice jusqu’à ne proposer qu’une seule recette sauce tomate, mozzarella et c’est tout).
On décide de prendre une pizza de chaque recette pour faire un test exhaustif … et parce que les pizzas, on adore ça !
Délicieuses saveurs
Une vingtaine de minutes plus tard, nos pizzas font leur apparition sur le pas de notre porte. Dès l’ouverture des boites, de douces odeurs viennent chatouiller nos narines. Ça sent bon l’Italie ! Et en plus les pizzas sont aussi magnifiques. La pâte est très gonflées sur les bords, la sauce tomate semble généreuse et les autres ingrédients sont très séduisants.
On attaque le repas par la Ludo’s pour profiter de son œuf encore chaud. C’est délicieux. Malgré la simplicité de la recette, les saveurs sont au rendez-vous et on se régale. La pâte est aérienne et pas du tout bourrative malgré son épaisseur. Aucun d’entre nous n’a laissé de bout de trottoir sur le bord du carton.
On enchaîne par la pepperoni. Les tranches de saucisse sont larges et très fines, loin des rondelles rabougries qu’on trouve chez certaines pizzerias. Les petites touches de ricotta apportent du fondant à l’ensemble et adoucir le piquant des saucisses.
On finit par la Marguerita. On s’attendait à un peu de moins de saveurs sur cette pizza ultra basique. Que nenni ! C’est une tuerie ! On se demande comment une recette aussi simple peut faire autant d’effet sur nos papilles. Le basilic ultra frais y est surement pour quelque chose.
On termine le repas repus et ravis. On a l’impression d’avoir fait un aller-retour express et gourmand à Naples.
L’addition s’il vous plait
La pizza Marguerita est à 10,50€, la Pepperoni à 15€ et la Ludo’s à 15,50€, c’est un chouia plus cher que certaines pizzerias mais pas tellement plus et l’expérience gustative vos largement les quelques euros supplémentaires.
Verdict
😍 On a aimé :
- La simplicité des recettes et la carte réduite
- Les saveurs
- L’esprit italien
😩 On a moins aimé :
- Ben pas grand chose en fait…
Au final, Ludo’s Pizza réussit son parti et prouve qu’on peut proposer des plats à forte saveur ajoutée sans en faire des tonnes. Une adresse qui pourrait sérieusement concourir au titre de meilleure pizza de Lyon (vivement qu’on sorte notre TOP 5 2020)
Ludo’s
🏠 Food Traboule , 22 Rue du Bœuf, Lyon 5
⏰ Livraison Du mardi au dimanche de 11h à 14h et de 18h à 21h. Jusqu’à 21h30 le vendredi, samedi et dimanche.
💻 Suivre Ludo’s Pizza sur Facebook
