Parce que, comme vous êtes des lecteurs aguerris, vous savez qu’on a listé tous les brunchs de la ville (à retrouver juste ici) et qu’il y en a un paquet.
On se décide d’abord à tester Diploid, devenu Slake Terreaux, pour voir si c’est toujours aussi bien et si la déco a changé. Arrivées sur place, surprise : liste d’attente de 45 minutes. Vous allez me dire : « Coralie, t’as pas écrit un article sur les brunchs avec réservation l’année dernière ? » Bah oui… mais on s’y est pris un peu tard.
Alors, je repense à Mill Factory, j’avais vu passer sur Instagram qu’ils avaient renouvelé leur menu et ni Anaïs ni moi n’avions testé leur brunch. Direction donc le Vieux Lyon.
Arrivée sur place
Et là… encore une queue ! On est un peu découragées, mais ça avance vite. On se dit que si dans 20 minutes on n’est pas installées, on s’en va. Pari tenu : nous voilà enfin à une table près de la porte d’entrée, vue sur l’extérieur.
Emplacement plutôt cool, une grande table, rare pour un brunch. Mais aussi un peu glacial… car apparemment, les Lyonnais n’ont pas compris que fermer la porte en entrant ou sortant d’un bâtiment, c’est utile. Résultat : Anaïs joue les portiers une bonne trentaine de fois.
À la carte
Ici, pas de formule. On trouve :
- 4 plats salés
- 1 granola
- 10 pâtisseries créatives
- 5 viennoiseries
- 5 parfums de glaces
- 9 gâteaux et cookies à la part
Autant dire que le choix est immense, mais tout est fait maison, préparé sous nos yeux dans la cuisine ouverte. Niveau boissons : 31 chaudes, 20 fraîches, et même du vin pour les épicuriens. Et Mill Factory est aussi torréfacteur, donc les amateurs de café ne seront pas déçus.
Ce qu’on a commandé
Moi, grande gourmande officielle de CityCrunch, j’ai pris le Bretzel Bun : effiloché de pleurotes façon kebab, œufs brouillés, crème de cheddar, pickles, sauce moutarde à l’ancienne et miel, accompagné d’une part de carrot cake, d’un jus ACE (orange/carotte/citron + gingembre) et, comme d’habitude, d’un dirty chai latte au lait d’avoine.
Anaïs, elle, a choisi l’English Muffin au cheddar : muffin maison, crème de butternut au sirop d’érable, œufs au plat, chou rouge hollandaise au citron, mesclun (sans bacon), avec une brioche-croissant à la vanille et un tiramisu latte, accompagné d’un jus d’orange.
On est servi
On a un peu attendu pour commander, mais une fois nos plats lancés, tout arrive quasi en même temps. Et là… pardon, mais quelle merveille ! Déjà, les recettes sortent du brunch classique. Pas juste des pancakes avec trois bouts d’avocat. Il y a de la recherche et surtout du goût. Les pleurotes sont délicieuses et s’accordent parfaitement avec les pickles, les œufs et le cheddar. L’autre plat, avec la butternut et le sirop d’érable, est juste délicieux ! On en redemanderait presque. S’il n’y avait pas la suite à manger.
Du sucré copieux
Mill Factory étant aussi pâtisserie, on se régale côté sucré. La brioche croissant à la vanille est originale et Anaïs la valide à 100%. Mon carrot cake ? ÉNORME ! J’en ai donné un bout à Anaïs pour qu’elle m’aide… et il est super bon. Peut-être pas le meilleur de Lyon, mais largement à tester.
Les boissons
Les jus frais maison sont tops, surtout avec ce froid, un vrai shot de vitamines ! Le dirty chai est onctueux et délicieux, mais rien à voir avec le tiramisu latte d’Anaïs : crème mascarpone, chocolat Xoco et deux shots de café. Gourmandise garantie, même si un peu trop sucré et épais pour devenir notre boisson signature.
En résumé
On a adoré bruncher chez Mill Factory : saveurs au top, quantités généreuses (un poil trop même), personnel sympa et souriant. On reviendra avec plaisir !
Du côté des prix
- Bretzel Bun : 13€
- English Muffin au cheddar : 13€
- Carrot Cake : 5€
- Brioche-croissant à la vanille : 3,50€
- Jus ACE : 5€
- Jus d’orange : 4€
- Tiramisu Latte : 5,50€
- Dirty Chai Latte : 5€ (+0,50€ lait d’avoine)
Total : 54,50€ (soit 27,25€ par personne, prix d’une formule, mais avec tout ce qu’on voulait !)
Infos pratiques :
Mill Factory – 6 Rue Octavio Mey, 69005 Lyon
🚇 Metro A : Hotel de Ville Louis Pradel
🚇 Metro D : Vieux Lyon Cathédrale St Jean
🚌 Bus : Gare St Paul / La Feuillée
La carte
Leur insta
