Aujourd’hui j’avais envie de vous parler de nouille.
Et plus particulièrement de ramen. Les ramen sont un plat japonais (mais d’origine chinoise) consistant à faire cuire des pâtes dans un bouillon parfumé à base de viande.
En gros : ramen + bouillon + viande + plein de trucs plus ou moins bizarres qui flottent = super bon !
En la matière, on est plutôt bien loti à Lyon, car même si le phénomène n’a pas atteint la taille du tsunami burger, l’invasion de restos s’étant spécialisés dans les ramen est bien réelle.
Hakata Ramen, un resto à ramen bien planqué
La semaine dernière, en coupant par la rue Garret, à coté de l’Opéra, je tombe sur le Hakata, un resto à ramen dont j’ignorais l’existence. Mon œil est alors attiré par un petit écriteau : formule du midi ramen + gyoza : 9,50€. Çà tombe bien, c’est midi et l’idée de manger un copieux repas japonais pour moins de 10€ me parut très séduisante. Je m’installe donc à l’une des tables de la petite terrasse.
La carte est très appétissante. Non seulement le choix des ramen est très varié, mais en plus le resto propose tout un tas de plats typiquement japonais comme les tokoyakis, sorte de beignets de poulpe – mais non ne faites pas cette tête, c’est divin – ou des kolokkes, les fameuses croquettes de pommes de terre et bœuf. Au grand dam de mon estomac qui veut tout commander je me cantonne à la formule du midi histoire de voir si c’est un bon plan pour les petits budgets.
Les gyozas arrivent en premier accompagnés d’un petit bol de soupe. Les raviolis frits sont copieux et parfumés par contre, je n’ai pas bien compris l’intérêt du petit bouillon à coté. Non seulement il était assez fade, mais en plus, un gros bouillon allait suivre juste après…
À la soupe !
Le gros bouillon suit rapidement. D’ailleurs il n’est pas gros il est ENORME. Alors certes, on est pas sensé boire le liquide quand on mange des ramen, mais l’arrivée des bols sur notre table a quand même fait son petit effet. Les premières effluves qui montent jusqu’à nos narines promettent un repas rassasiant.
Après quelques coups de baguettes, l’impression se confirme, c’est bon et copieux. Certes, les produits utilisés n’ont rien de transcendants mais le tout forme une alchimie assez agréable. C’est bien simple, le reste du repas n’a été qu’un succession de sluuurps gourmands.
Complètement rassasié après avoir avalé mes ramen, je zappe le dessert et le café pour demander l’addition. Sur la note, je vois un petit supplément de 1€ parce que les ramen que j’avais choisies n’entrent pas dans la formule du midi. C’est reste super pas cher, mais j’aurais apprécié que ce soit précisé au moment de la commande.
Verdict final
Sans être le resto de l’année, ni même celui du mois, Hakata Ramen offre un rapport qualité prix qui se fait rare en Presqu’Ile. Il faudra qu’on revienne tester les autres plats de la carte, mais ça reste un super bon plan pour ceux qui voudraient se faire un petit repas japonais à moindre frais.
Allez hop, on lui file la moyenne, c’est amplement mérité !
Hakata Ramen
8 rue Garret, Lyon 1
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
www.hakataramen.fr
4 commentaires
Mouais…
Je l’ai ouverture son ouverture, et c’etait loin d’être top !
L’ensemble était hyper fade et assez bof (d’ailleurs, les takoyaki étaient manifestement surgelés).
En somme, y’a mieux, même en presqu’île.
Au fait Qyrool, on boit le bouillon des Ramen à la fin, en faisant plein de bruits même 😉
Merci Mika pour se retour.
J’ai pas dit que c’était génial (d’où mon 3/5) mais vu les prix, j’ai trouvé que ça restait correct.
Tout pareil que Mika : tAkoyaki, et surtout, le bouillon se boit en même temps qu’on aspire les nouilles ! C’est pour ça qu’on donne une cuillère avec, tu prends quelques nouilles avec tes baguettes, et comme elles sont souvent assez longues, tu utilises la cuillère pour «poser» les nouilles et pouvoir aspirer (fort) et avoir du jus en même temps…ça évite un côté sec 😉
Cf une scène dans Mr. Baseball !
Merci pour l’article en tout cas
Sans avoir vu cet article avant (désolée…), j’y suis allée cette semaine avec des copines, dont une d’origine coréenne et qui, habitant juste à côté, confirme que le rapport qualité/prix de l’endroit est très valable.
On était en terrasse (trop bien), service aimable, et je confirme : rien que la vue du bol de amen m’a rassasiée ! C’était bon, pas d’effet wahou mais franchement rien à redire, surtout pour ce prix-là.
Et c’est une inconditionnelle d’Okawali qui dit ça (oui, encore !)…
J’ai gardé l’adresse, elle m’a bien plu (et moi aussi javais envie de tout gouter !).