On a testé (à emporter) : l’Etoile d’Asie, le meilleur restaurant vietnamien de Lyon

On est le 11 mai. Plantée sur le pas de ma porte, prête à sortir masque au nez et téléphone en main, je pousse un gloussement de joie. Je viens d’avoir la confirmation de mon amie Lucie : « On est ok pour mercredi soir. »
ENFIN ! Une soirée entre copains, en vrai, avec pour seule limite 100 petits centimètres de distanciation et chacun son saladier de chips. Le rêve.

Je lui dis que pour une fois, ça me ferait plaisir de monter à la Croix-Rousse, elle me dit qu’elle adorerait descendre dans le 7ème. On se bat pour savoir qui aura la chance de traverser tout Lyon le mollet alerte, sans attestation en poche. Enfin, elle finit par m’asséner le coup de grâce : Et si on prenait à emporter à l’Etoile d’Asie ?
L’Etoile d’Asie c’est l’un des meilleurs restaurants vietnamien de la Guillotière. Elle gagne donc cette bataille (qu’elle paiera d’une averse torrentielle 48h plus tard) : on mangera dans le 7ème.

Mercredi soir arrive et mes amis aussi, avec leurs sacs à dos remplis de nems et de nouilles. Littéralement, je veux dire. Effectivement, à cause de la pluie torrentielle, les sacs en papier se sont un peu déchirés et les boîtes en aluminium ont un peu fuit.
C’est pas tous les jours qu’on sent le graillon avant de manger au resto.

Passé les checks de coude et le passage de serpillière, on attaque les festivités.
Chips crevette et bière fraîche pour se mettre dans l’ambiance, et quelques nems à faire chauffer sur la plaque du four.

les nems : les stars de la fête

Les nems crabes et crevettes à l’aspect dentelé sont croquants et délicieux.
Il y a aussi les immanquables rouleaux de printemps au bœuf sauté, un best seller, et à mon avis les meilleurs de Lyon.

Moi j’ai pris mon habituel tartare de bœuf mariné à la citronnelle, blindé d’herbes et de légumes croquants. J’en suis fan !
Tout est frais et plein de saveurs et on retrouve vraiment les même goûts que sur place.

Bo bun for ever

Me voilà à m’activer devant les fourneaux. N’ayant pas de micro-onde, j’allume 3 feux et je sors les casseroles. Un petit coup de wok rapide pour les nouilles, un tour de poêle pour le poulet caramel, une deuxième fournée de nems pour les bobuns… En 12 secondes ma cuisine est ravagée.

Les bobuns bœuf font toujours l’unanimité. Il sont pas donnés, mais sont vraiment excellents.

Le bobun crevette manque un peu de garniture mais les saveurs sont délicates et les crevettes fondantes.

En dessert, boules cocos et nem chocolat (et cookies géants de l’excellent traiteur Cyril Nitard), compléteront ce bon repas.

Pour résumer

Même si la carte est très réduite et que mes plats préférés n’y figurent pas, quel plaisir de retrouver la bonne cuisine vietnamienne de l’Etoile d’Asie. Le père et le fils tiennent cette adresse avec passion depuis des années, elle est parmi les meilleures du quartier. Les prix sont les mêmes que sur place (6 € les 4 nems, 9,5€ les 2 gros rouleaux de printemps, 14€ le bobun boeuf) , c’est à dire pas donné pour du « à emporter », mais bien normal compte tenu de la situation actuelle.

Mon conseil

Vue la réussite des entrées, je vous recommande de vous faire un apéro, pour déguster nems, tartare et rouleaux de printemps, moins fastidieux à réchauffer et moins aléatoires à transporter que les plats.

Infos

? entre 25€ et 30€
? 13 Rue Cavenne, 69007 Lyon
? Métro D et B arrêt Guillotière
? le soir du mardi au vendredi, midi et soir samedi et dimanche
☎ 04 78 72 49 95
? Site web