Depuis la fermeture de Nam Sandwich et la disparition de ses délicieux banh mi, mon estomac et moi errions comme des âmes en peine autour des locaux de CityCrunch à la recherche d’un snack qui pourrait réenchanter nos pauses-déjeuner. Et puis Franquette est rentrée dans nos vie et j’ai retrouvé goût aux sandwichs.
Une mini-cantine à sandwichs-buns
C’est ma collègue Milie qui m’a fait découvrir cette adresse. Située sur le cours de la Liberté, à quelques pas de l’arrêt de tram du même nom, Franquette occupe un lieu tout petit mais tout mignon où on a tout de suite envie de passer du temps. La déco dégaine la panoplie du parfait lieu instagramable : tables en bois clair, mur bleu canard, logo en néon et chaises vintage en métal… On frôle un peu la caricature mais c’est plutôt réussi.
On s’approche du comptoir pour découvrir la spécialité de la maison : les sandwichs au bun, sorte de croisement entre le bagel (pour les ingrédients) et le burger (pour le pain). Tout à l’air appétissant, on opte pour le bun au pastrami (car le pastrami, c’est la vie) et un autre au saumon. On accompagne le tout par des boissons fraîches maison car il fait chaud, et d’une belle portion de cheesecake pour deux (car le cheesecake, aussi c’est la vie).
Notre commande est prête en un éclair et on s’installe en terrasse qui est encore un peu à l’ombre à cette heure de la journée.
Produits frais et délicieuses recettes
On croque dans nos sandwichs et on est immédiatement séduits par le pain. Aérien, doux et savoureux… Quelle idée de génie d’avoir remplacé l’étouffant pain à bagel par cette petite merveille ! Les autres ingrédients ne sont pas en reste. Tout est frais, bien assaisonné et parfaitement équilibré de tel sorte qu’aucun ingrédient ne vole la vedette à l’autre. Malgré leur simplicité nos sandwichs frôlent la perfection.
Après avoir englouti avec appétit nos sandwichs et siroté jusqu’à la dernière goutte nos boissons, on s’attaque au cheesecake. Celui-ci nous avait intrigué dès notre arrivée, car sur l’ardoise où étaient présentés les desserts, il était précédé d’un « Athina » entre parenthèse. Oui ! Athina la fameuse cantine grecque des Pentes qui a fermé il y a quelques mois (notre deuxième deuil de l’année 2019 avec Nam Sandwich mentionné plus haut). Information prise auprès du gérant : oui il s’agit bien du cheesecake d’Athina puisque c’est lui même qui officiait là-bas ?.
Notre cheese cake, donc, à l’air fabuleux. Rien qu’en le regardant on devine qu’on va passer un grand moment gustatif : une base de biscuit généreuse et gourmande, un fromage à la texture neigeuse, consistante mais à la fois légère. Dès les premières bouchées, nos papilles fondent de plaisir. Le repas se conclue en apothéose.
L’addition s’il vous plait !
Non content d’avoir ravi notre palais, Franquette veut aussi du bien à notre porte-monnaie. Les sandwichs sont à 5€, la formule avec boisson-maison à 7€ et la formule sandwich, boisson et dessert à 9,50€. Vu la qualité des produits, les saveurs et l’emplacement c’est plus que raisonnable.
Verdict
? On a aimé
- Le pain aérien
- La qualité des produits
- Les prix raisonnables
- L’amabilité du gérant
? On a moins aimé :
- C’est fermé le soir et le week-end
Au final, Franquette est une très bonne surprise qui apporte un peu de nouveauté dans l’offre de snacking du quartier de la Préfecture. Non seulement leurs sandwichs sont délicieux mais leurs desserts sont tout aussi fabuleux. Bref, pour moi Franquette incarne à la perfection la définition d’une pause déjeuner réussie.
Franquette
? 37 cours de la Liberté, Lyon 3
? T1 Liberté
⏰ Ouvert du lundi ou vendredi de 10h à 17h
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1 commentaire
Un super accueil !!