Si cette adresse nous a tapé dans l’œil, c’est aussi parce qu’elle est signée par l’équipe de Kinoko, un restaurant japonais du 7ᵉ que l’on fréquente assez régulièrement. Autant dire qu’on y est allés avec curiosité… et avec l’espoir de bien manger.
Spoiler : on n’a pas été déçus.
On te résumé l’article si t’as la flemme : Chic mais pas guindé, précis mais gourmand, Kuro revisite la cuisine japonaise avec élégance et prouve qu’aux Brotteaux, on peut impressionner son date sans exploser son budget.
Une claque visuelle (mais douce)
Dès l’arrivée, on comprend qu’on ne joue pas dans la même catégorie que Kinoko. Là où ce dernier assume son côté cantine urbaine, Kuro joue clairement la carte du raffinement.
Murs sombres, lumières tamisées, déco chic mais pas tape-à-l’œil… L’ensemble crée une ambiance feutrée qui donne immédiatement envie de s’installer et de rester un moment. Une petite bulle cosy en plein cœur du 6ᵉ arrondissement. Au fond de la salle, on aperçoit même un extérieur (une terrasse plutôt canon quand les beaux jours reviendront ?).
On s’attable. La carte arrive rapidement.
Une carte courte (et c’est très bien comme ça)
Bonne nouvelle : la carte est volontairement resserrée. Et en général, c’est plutôt le signe qu’en cuisine, on préfère bien faire peu de choses plutôt que beaucoup de choses moyennes. On commande et les entrées arrivent assez vite.
On commence avec un saumon gravlax au miso. Le plat est à la fois délicat et plein de relief, avec de jolies notes iodées et beaucoup d’umami. Les petits pickles de légumes apportent une touche d’acidité qui réveille l’ensemble.
Résultat : un démarrage frais, précis et très efficace.
Un curry japonais qui met tout le monde d’accord
On enchaîne avec le plat du jour, qui change chaque semaine. Ce jour-là : un kari au poulet.
Le curry japonais, c’est un grand classique de la cuisine familiale au Japon. Mais ici, il est exécuté avec beaucoup de maîtrise. Le poulet est parfaitement cuit et la sauce est une vraie réussite : onctueuse, parfumée, juste assez épicée pour chatouiller la langue sans la traumatiser.
Le tout est accompagné de riz et de légumes. Rien de révolutionnaire. Clairement, la sauce vole la vedette à tout le reste. On a bien sûr tout fini et on s’est retenu pour ne pas lécher le plat !
Le tiramisu au matcha qui achève le travail
Comme on s’est régalés, on décide de tenter un dessert. Plate au tiramisu au matcha. Quand il arrive sur la table, première réaction : c’est probablement le plus beau tiramisu qu’on ait vu passer.
Et à la première bouchée, c’est confirmé : c’est très bon. Le matcha est présent mais pas agressif, le sucre est bien dosé, la texture est hyper gourmande. Bref, un dessert parfaitement équilibré qui termine le repas en beauté.
L’addition s’il vous plait
On s’attendait un peu à une addition très salée. Mais non. La formule entrée + plat + dessert est à 29 € le midi. Au vu du cadre, du quartier et de la qualité dans l’assiette, c’est franchement une très bonne surprise.
Verdict
C’est pour vous si :
- vous aimez les restaurants élégants sans ambiance guindée
- vous avez envie de changer des sushis classiques
- vous cherchez un bon resto pour impressionner un date sans vendre un rein
Ce n’est pas pour vous si :
- vous êtes venu manger des sushis (ce n’est clairement pas le concept)
Bref, Kuro fait un sans-faute : un lieu élégant, une équipe sympa, une cuisine précise et une addition qui reste raisonnable. Le déjeuner était un moment délicieux et on a hâte de revenir tester le lieu le soir en mode assiettes à partager et cocktails.
Kuro, en japonais, signifie noir. Mais cette nouvelle adresse des Brotteaux est clairement une belle lumière dans le paysage des restaurants japonais lyonnais. Et nous, on valide !
Kuro
🏠 13 Rue Professeur Weill, 69006 Lyon
🚇 Métro Brotteaux
⏰ Ouvert midi et soir du mardi au dimanche
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