On a testé : les très gourmands burgers végés de Good & Well

Mais de nouvelles enseignes bien coquettes commencent à fleurir, comme le Yumcha, le Jeu de Paume ou le petit nouveau Good and Well.

Un lieu étonnant

Ne vous fiez pas à la première salle pas très intime et ouverte sur la place par une grande baie vitrée. Malgré l’étonnante fresque fluo de l’artiste Capie, le lieu peut sembler au premier abord un peu vide, façon snack à emporter. Mais c’est derrière le grand comptoir/cuisine d’où s’échappe de la fumée et de très bonnes odeurs de grillé que tout se joue.

Cette autre salle arbore, elle aussi, une immense fresque futuriste de Lyon se noyant littéralement sous la verdure.
Direct, moi je suis plongée dans Jayce et les conquérants de la lumière, l’anim mythique de mon enfance (Mais si ! Vous voyez là, avec les Monstres aux plantes). Ce décor post-apocalyptique – que certains trouveront kitchissime – apporte beaucoup d’âme au lieu. Le fond musical hip hop aussi.

Je m’installe à une table dans un coin et apprécie la déco urbaine, le bar végétalisé, les néons typos et les dizaines de petits détails amusants.
La clientèle est majoritairement étudiante. En même temps, rue de l’Université, ça se tient.

Une carte 100% végé 100% super gourmande

Alooors ? Que nous raconte la carte ? On a du burger avec galettes, criques de pommes de terres ou steaks végétaux. Ceux-ci sont composés de graines, légumineuses, épices et d’algues.
L’algue, c’est pour son goût fumé qui ressemble à s’y méprendre à du bacon grillé.

J’hésite avec le hot dogs à la saucisse végétale (bluffant, paraît-il) ou avec une poutine sauce au vin rouge qui remplace la fameuse sauce brune à la viande.
J’aurais aussi pu composer une salade à ma guise en piochant parmi les ingrédients et les sauces. M’enfin, on sait bien que cette éventualité n’arrivera jamais face à un burger/frites fraîches.

Des burgers multicolores

Je constate et en zieutant chez les voisins que les burgers sont visuellement géniaux, très beaux, tous boostés au colorant naturel, comme le charbon ou le curcuma.
J’ai choisi le Yellow qui porte bien son nom. Il est jaune vif, très contracté, comme s’il était passé sous un filtre instagram. Cela semble anodin, mais toutes ces couleurs, moi, ça me met en appétit.

Le pain se tient super bien et accueille la feta, la sauce aux saveurs asiatiques et la salade thaï sans faillir. Je mords dans mon steak végétal. Il est vraiment très bon, bien grillé /fumé, pas sec du tout. Il dégage même un peu de jus, façon steak saignant. Les frites fraîches de patates douces sont réellement délicieuses et les sauces mayonnaise et ketchup (car pourquoi choisir ?) me font succomber (merci pour le rab !).

Je me rafraîchis d’un thé glacé maison inclus dans la formule à 12,50€ (burger, frites et boisson).

Lieu de vie et événements festifs

En plus du service du midi, Good And Well ouvre en semaine le matin dès 10h, pour travailler au calme avec un café et une pâtisserie par exemple. À l’apéro, avec un Happy Hour de 18 à 20h. Mais aussi tous les weekends, du samedi matin au dimanche début d’après-midi.

L’équipe super enthousiaste et dynamique apporte beaucoup au lieu, en proposant des animations tous les jeudis, des soirées karaokés, des blind test enragés ou des soirées UNO

✌ La petite info en plus !✌
Ce soir, jeudi 21 avril à 18h30, Chasse au trésor avec des cadeaux à gagner – sur inscription !

Pour faire court

Good and Well est arrivé il y a quelques mois tout discrètement dans ce coin un peu boudé du 7ᵉ. Avec sa carte de streetfood entièrement végé et bon marché, le lieu commence à s’imposer comme une adresse super gourmande, principalement auprès des étudiants (pour l’instant)  pour qui bien manger tout en respectant la planète est une évidence.

GOOD & WELL
? 8,20€ le burger + frites / 6€ la pinte de blonde hors HH
? 32 rue de l’université, 69007
? Métro B, arrêt Jean Macé
? Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 15h et de 18h à 22h30, le samedi de 10h à 23h30 et le dimanche de 9h à 13h
? 09 73 88 06 96
♿ Restaurant accessible
? Vente à emporter
? www.goodandwell.fr
? Suivre Good & weel sur Instagram