On a testé : le Court Bouillon, le petit resto canon du Vieux Lyon

Et ne vous inquiétez pas les chatons, votre rate ne va pas déguster ! (j’étais obligée ^^)

C’est donc au milieu de l’été, sous une chaleur écrasante que je me rends à cette nouvelle adresse. J’avais déjà vu de loin la large terrasse qui semble promettre d’être à l’abri du tumulte des incessants travaux de Lyon (nan mais on en parle ?!). Voilà qui allait me faire le plus grand bien.

Une bien belle surprise

 Nous battons le pavé jusqu’à la rue Ferrachat du quartier St Georges. On débouche sur la fameuse terrasse bien ombragée qui fait l’angle avec le restaurant 5 mains, ( 5 cœurs avec les mains !), rappelez vous, on l’a aussi testé !

On nous installe rapidement et on nous propose la carte du déjeuner, concise (c’est pas un mauvais point !) et très alléchante. Bon, 3 plats principaux, 3 hésitations ! Arf, ça s’avère plus sport que je ne le pensais !

Mais qu’est ce qu’on mange ?

Omble chevalier côté mer, suprême de pintade et onglet de bœuf côté terre. Laissons mes papilles argumenter entre elles, allons voir du côté des entrées, me dis-je. Mince, le choix n’est pas des plus simples non plus ! Légumes croquants touche asiatique, foie gras, gaspacho bien frais noyé sous une belle mousse de chèvre … il est temps de s’organiser. Dans ces cas-là, je joue la stratégie : on se met au point pour prendre chacun un choix différent qu’on se fera goûter. Et oui, un bon repas c’est comme un combat, ça se prépare ^^

Pour accompagner le tout, un rosé semble bien indiqué, rafraîchissant c’est bien tout ce qu’on demande. On nous conseille une belle bouteille au breuvage presque doré, jamais vu une couleur pareille, au goût on aurait aisément pu le confondre avec un blanc, une chouette découverte.

S’en suivent les plats, tous plus délicieux les uns que les autres. Tu penses que la formule du midi entrée plat ou plat dessert (à seulement 15 €* ! correct hein ?) est vite passée aux oubliettes, par ici la totale. Ça tombait bien mes voisins de table avait une auge d’avance sur moi, (j’adore voir à quoi un plat ressemble pour me décider).

Onglet tendre a souhait, omble délicatement assaisonné, les accompagnements ne sont pas en reste : bouillon d’écrevisses, lait de coco et pâtes trofie pour le poisson par exemple (rien que ça). Du travail et des associations de saveurs mais sans en faire trop, j’adore.

Pour le dessert, ce sera un sablé framboise léger et harmonieux, une pincée de gingembre, et une belle glace framboise pour marier les textures. Ça pep’s!

Verdict

On a aimé ? 

• Une cuisine savoureuse revisitée ce qu’il faut
• La terrasse paisible et spacieuse
• Les prix tout à fait corrects (en semaine au dej : 15€ 2 plats et 17€ 3plats / le soir & week-end : 24€ 2 plats et 27€ 3plats)

On a moins aimé ?

• Allez, le morceau de foie gras en entrée aurait pu être plus généreux

C’est bien un sans faute du début à la fin en passant par le vin et l’assiette de fromages !

Le service est très efficace et agréable, mais je vais vous dire, moi, ce qui m’a profondément plu dans ce restaurant : le choix de beaux produits, travaillés simplement, avec une touche personnelle d’originalité sans trop. Voilà, y’a pas de chichi en résumé ! C’est bon, rien d’extravagant, mais pas besoin, on vient ici pour manger ce qu’on ne se ferait pas chez soi, sans tomber dans l’excès de la cuisine fusion de la molécule nucléaire spatio temporelle intergalactique (tu sais, le truc où on dirait juste de la bave d’escargot).

Et cela m’amène au deuxième point fort selon moi, c’est une adresse absolument idéale pour toutes les occasions et toutes les générations !

Cela faisait bien longtemps qu’un restaurant ne m’avait pas autant emballée par son authenticité sublimée par un soupçon de modernité.

Le Court Bouillon
? 4 rue Ferrachat, Lyon 5
? Métro Saint Jean (ligne D)
⏰ Ouvert de 12h à 14h et 19h à 21h du mercredi au dimanche
? Réservation au 04 78 42 49 33
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